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平凡世界,不凡匠心!沈才洪

平凡世界,不凡匠心!沈才洪

发布日期:2019-12-19 作者: 点击:

左边一个“酉”,右边一个“良”,用良心酿酒,是为酿;对酿造美酒的每一个细节都斤斤计较,精益求精,是为“匠心”。


——沈才洪


我们从四川省人力资源和社会保障厅、四川省财政厅发布的《关于公布四川省2019年度国家级技能大师工作室建设项目名单的通知》中获悉,由泸州老窖股份有限公司副总经理、总工程师沈才洪领办的“沈才洪酿酒师技能大师工作室”喜获2019年度国家级技能大师工作室认定。


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至此,国家级技能大师沈才洪工作室工作室成立。


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▲沈才洪酿酒师技能大师工作室


陕西福彩网沈才洪酿酒师技能大师工作室是根据人力资源和社会保障部、四川省人社厅相关文件的指导,在泸州市政府和泸州市人社局的大力支持下,以泸州老窖股份有限公司为依托,组建起来的以传承祖法酿制技艺、培养高水准酿酒人才、促进酿酒技艺推广与成果转化、开发健康养生白酒、保健酒等新产品为形式,能在酿酒行业起到科技带动作用和工艺创新作用的示范性组织单位。

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▲酿酒大师沈才洪


陕西福彩网2017年,沈才洪酿酒师技能大师工作室获批为四川省技能大师工作室。在领办人沈才洪、核心成员杨平、敖宗华等的带领下,紧密围绕白酒开展科技创新、项目管理、新产品研发、技术交流、人才培养等方面工作,取得良好成绩,有力地推动了全产业链科研及产品开发,不断完善了科技创新体系,提高了产品开发能力,促进了技能人才的培养与发展。

陕西福彩网此次能够获批成为国家级技能大师工作室,是对沈才洪酿酒师技能大师工作室,在传承弘扬白酒传统酿制技艺、坚守非遗保护工作等方面取得成绩的充分肯定。



沈才洪

国家级酿酒技能大师工作室领办人

沈才洪,现为教授级高级工程师、博士生导师、全国劳动模范、国务院特殊津贴专家、首届“中国酿酒大师”、首届“中国首席品酒师”、首届“中国酿酒科技领军人才”、首批国家级非物质文化遗产项目代表性传承人、首届“四川工匠”、首届“天府工匠”、四川省白酒酿造产业技术研究院院长,四川省有突出贡献的优秀专家、四川省十大杰出青年、四川省学术和技术带头人、四川省专家评议(审)委员会委员,四川省工程技术高级职务评审委员会专家评委,文化部非物质文化遗产保护工作先进个人,泸州老窖传统酿制技艺第22代传承人,泸州老窖股份有限公司副总经理、总工程师,国家固态酿造工程技术研究中心主任。

陕西福彩网同时作为全国白酒著名专家、技术专家,担任国家科技部特邀评审专家、国家科技奖励评审专家,全国白酒标准化技术委员会副主任委员,中国商业联合会白酒技术协作组组长,中国酿酒工业委员会白酒分会技术委员会委员,中国食品工业协会全国白酒专家,全国食品工业标准化技术委员会委员,中国酒业协会白酒分会技术委员会副主任委员、中国酒业协会果露酒分会轮值理事长、中国酒业协会原酒委员会副理事长、全国白酒标准化浓香型白酒、酱香型白酒分技术委员会委员,以及四川省、河北省、河南省、湖南省、广东省等五省科技奖励评审专家,四川省酿酒协会白酒业专家委员会高级专家,《酿酒科技》和《中国酿造》等全国核心期刊编委。

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